|
|
Knapperige Bakjes Met
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram Hollandse garnalen
5 vellen diepvries filodeeg
2 eetl. olijfolie
125 ml slagroom
2 theel. kerriepoeder
zout
1 volle eetl. mayonaise
50 gram waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het filodeeg volgens de aanwijzingen op het pak ontdooien.
Verwarm de
oven voor op 200?C.
Snijd de vellen filodeeg in vieren en bestrijk de
stukken dun met olijfolie.
Maak 4 stapeltjes van elk 5 stukken deeg op
elkaar.
Vet 4 holtes van een muffinvorm (doorsnede ca. 7 cm) of 4
soufflebakjes in en leg op elke holte of bakje een stapeltje deeg.
Duw het
deeg naar beneden zodat bakjes ontstaan.
Bak de deegbakjes in de oven in ca.
8-10 minuten knapperig bruin.
Meng in een kom de slagroom met kerriepoeder,
een snufje zout en mayonaise en klop de room stijf.
Wip de filodeegbakjes
uit de vormpjes en zet ze op vier borden.
Haal de steeltjes van de waterkers
en verdeel ze over de bakjes.
Schep de garnalen erin met daarop een flinke
lepel kerrieroom.
|
|
|